Để tiết kiệm thời gian, các chị nội trợ thường mua một số lượng thịt lớn tích trữ trong nhiều ngày nhưng lại bảo quản chưa đúng cách rất dễ dẫn đến vi khuẩn xâm nhập. Hôm nay, La Maison sẽ mách bạn những mẹo nhỏ trữ thịt để bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn nhé!
1. Trữ đông thịt trong ngăn lạnh quá lâu
Thịt không bảo quản trong ngăn đá mà để ở ngăn lạnh quá lâu cũng sẽ phát sinh các vi khuẩn gây hại, ăn mòn dinh dưỡng trong thịt và làm mất hết hương vị của thịt. Bảo quản trong ngăn đá đúng cách có thể giữ thịt không nên quá 1 tuần, trong ngăn lạnh là 2 ngày và thịt đã qua chế biến là từ 3-5 ngày.
2. Không rửa thịt tươi trước khi đông đá
Việc bỏ ngay thịt vừa mua về vào ngăn đá sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng và mùi vị của thịt vì không rửa thịt những chất bẩn, vi khuẩn cùng bám vào trong thịt sẽ không tốt.Do đó, hãy rửa sạch thịt, sau đó thấm khô và đựng trong túi đựng thực phẩm hoặc hộp bảo quản thực phẩm riêng.
3. Làm đông thịt lại sau khi dùng không hết
Việc này sẽ làm cho quá trình sản sinh vi khuẩn tăng lên gấp nhiều lần. ¬Vì thế chúng ta không đông lạnh lại thực phẩm sau khi đã rã đông và ăn thừa.