Thịt heo chứa chất tạo nạc Salbutamol gây ung thư cho người tiêu dùng.
Nhu cầu tiêu dùng của người dân Việt Nam ngày càng tăng, nhiều cơ sở kinh doanh đã không ngần ngại sử dụng những hành vi xấu nhằm mục đích tăng lợi nhuận. Trong đó, việc sử dụng Salbutamol để tạo ra thịt heo siêu nạc đang ngày càng phổ biến. Việc này, đem đến tác hại vô cùng lớn cho sức khỏe, trong đó tác hại nặng nề nhất là ung thư.

Chất tạo nạc là gì?
Salbutamol là hoạt chất dùng làm thuốc điều trị các bệnh hen suyễn, điều trị cơn hen, viêm phế quản mãn tính, giãn phế nang…
Salbutamol được xếp vào danh mục 18 hóa chất bị cấm của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. Salbutamol được trộn với thức ăn của gia súc, gia cầm (heo, bò, gà…) giúp chuyển hóa tiêu mỡ, tăng tỷ lệ thịt nạc (siêu nạc), làm thịt đỏ, tươi hơn.

Ngộ độc khi ăn thịt chứa chất tạo nạc Salbutamol
Đối với gia súc (heo, bò…) khi ăn phải chất này thì sau nữa tháng phải xuất chuồng vì nếu không chúng sẽ thoái hóa, có thể chết. Khi người tiêu dùng sử dụng thịt có Salbutamonl là đang trực tiếp sử dụng lượng tồn dư của chất đó. Salbutamonl được hâp thụ dễ dàng qua đường tiêu hóa, Vì vậy, chất này còn tồn dư trong thịt bao nhiêu thì người sử dụng sẽ hấp thụ bấy nhiêu.

Khi người dùng sử dụng thịt heo chưa chất tạo nạc một thời gian, lượng salbutamonl tích lũy trong cơ thể có thể dẫn đến ngộ độc tim đâp nhanh, tăng hoặc hạ huyết áp, run tay chân, đau cơ, buốn nôn, ói, gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, gây nhiễm trùng hô hấp. Trường hợp ngộ độc nặng có thể dẫn đến tử vong.

Làm thế nào nhận biết thịt heo có chứa chất tạo nạc?

Heo xuất chuồng có chứa chất tạo nạc thường bị chân yếu hoặc có thể bị què, gãy chân hoặc chỉ nằm nguyên một chỗ, không đi lại được. Trên da heo xuất hiện các đám đỏ và các mụn nước (viêm da mụn nước)

Mẹo nhận biết thịt heo có chất tạo nạc ngoài chợ:
•    Thịt heo có lớp mỡ rất mỏng (dưới 1cm), da căng, mỏng bất thường, màu đỏ đậm như màu thịt bò.
•    Phần liên kết giữa phần nạc và phần mỡ tách rời rõ rệt, thường các dịch vàng rỉ ra.
•    Miếng thịt mềm nhão bất thường.
•    Khi đun sôi thịt thấy xuất hiện bọt màu vàng, nâu đen.
•    Khi ăn có cảm giác khô và không có vị béo của thịt.

Như vậy khi mua thịt, để tránh mua phải loại thịt heo có chứa chất tạo nạc bạn cần chú ý chọn:
•    Thịt tươi, ngon phải có lớp mỡ có màu sáng bóng
•     Phần nạc có độ rắn chắc, đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn không để lại vết lõm, dính.
•    Không có mùi lạ, mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh.

Clip hướng dẫn cách nhận biết thịt heo có chứa chất tạo nạc nguy hiểm:

Nguồn: Tổng hợp từ VTC News