Thịt heo khá quen thuộc trong các bữa cơm hàng ngày của mọi gia đình. Tuy nhiên, một số thực phẩm khi chế biến hoặc ăn cùng thịt heo sẽ giảm các dưỡng chất vốn có, thậm chí còn gây hại cho sức khỏe mà ít ai biết. Chị em hãy cùng xem qua để phòng tránh, bảo vệ sức khỏe cho gia đình nhé - Nguồn: bestie.vn
THỊT BÒ
Thịt heo không nên ăn cùng hoặc chế biến chung với thịt bò. Theo Đông y, thịt heo tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí chính vì vậy chúng tương khắc nhau, hạn chế thế mạnh của nhau, làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm.
ĐẬU TƯƠNG
Thịt heo và đậu tương không nên cùng kết hợp khi chế biến món ăn. Đậu tương rất thích hợp khi kết hợp với protein (trong trứng). Tuy nhiên nếu kết hợp đậu tương với các thực phẩm như thịt heo thì chúng lại có ảnh hưởng không có lợi tới những loại thực phẩm đó. Hàm lượng phốt pho trong đậu tương có khả năng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt heo, đặc biệt là khi thịt càng nạc.
GỪNG
Thịt heo thuộc thủy, gừng sống thuộc hỏa, khi ăn vào, thủy hỏa tương khắc sẽ sinh ra chứng phong thấp, sẽ nổi lên các nốt đen ở mặt.
LÁ MƠ
QUẢ MƠ
Thịt heo và mỡ heo kiêng ăn với quả mơ. Quả mơ tính chua, thịt mỡ heo tính ngọt, lạnh nếu ăn phải sinh ra tả, lỵ.
ỐC ĐỒNG
Nếu ăn thịt heo với ốc dễ gây lạnh bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa
THỊT TRÂU
Thịt trâu có tính hàn khi ăn cùng thịt heo sẽ sinh tính ngững trệ và dễ xuất hiện giun sán.
GAN
Gan, đặc biệt là gan dê có mùi gây, hơi hôi khi xào cùng thịt heo sẽ khiến cho mùi vị món ăn càng trở nên khó chịu, gây phản cảm với người thưởng thức món ăn.