5 bước bảo quản thịt đúng cách
1. BAO BỌC THỊT THẬT KỸ
Dù muốn cất thịt vào ngăn mát hay ngăn đông, bạn cũng phải bao bọc thịt thật kỹ bằng màng nhựa bọc thực phẩm hoặc giấy bạc để giữ độ tươi ngon, bảo vệ thịt không bị lây nhiễm vi khuẩn. Nếu cho thịt vào ngăn đông, hãy bọc thịt thật nhiều lớp và thật chặt, tránh không cho không khí lọt vào bên trong.
2. ĐIỀU CHỈNH NHIỆT ĐỘ TỦ LẠNH
Khi để thịt trong ngăn mát, cần giữ cho nhiệt độ của tủ lạnh ở mức khoảng 2ºC. Đối với ngăn đông, nhiệt độ phải xấp xỉ ở mức -25ºC.
3. HIỂU RÕ THỜI GIAN BẢO QUẢN
Thông thường, những phần thịt được giữ lạnh chỉ có thể dùng trong vòng từ một đến bốn ngày.
Ngược lại, thịt đông lạnh có thể dùng trong vài tháng.
4. DỰ TRỮ THỊT ĐÃ NẤU CHÍN ĐÚNG CÁCH
Nên cho thịt đã được nấu chín vào các hộp kín nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bao kín hộp đựng. Không đặt hộp đựng thịt chín gần với hộp đựng thịt sống để ngăn ngừa sự lây nhiễm vi khuẩn.
5. RỬA TAY THẬT KỸ
Trước và sau khi tiếp xúc với thịt sống, bạn phải rửa tay bằng xà phòng diệt khuẩn và nước nhằm ngăn chặn lây lan vi khuẩn. Những dụng cụ nấu nướng đã được dùng để sơ chế thịt cần được rửa sạch sẽ, bao gồm cả dao và thớt. Ngoài ra, bạn nhớ vệ sinh cả quầy bếp và bề mặt có tiếp xúc với thịt sống nhé.
Chuỗi cửa hàng Thịt ngon quốc tế La Maison. Mở cửa: 7h – 21h (T2-CN), Giao hàng từ 8h-17h (T2-CN)
- 9 Bùi Hữu Nghĩa, P.5, Q.5, Tp.HCM
- 206 Bùi Minh Trực, P.5, Q.8, Tp.HCM
- 93 Hoàng Hoa Thám, P.13, Q. Tân Bình, TPHCM
- 179 Hoàng Hoa Thám, P.6, Q. Bình Thạnh
- 956 Lê Đức Thọ, P.15, Q. Gò Vấp,TPHCM
- 22 (số cũ 39) Phan Văn Hân, P.19, Q. Bình Thạnh
- 1Q Mai Văn Vĩnh, P. Tân Kiểng, Q.7
- 49 Bùi Văn Ba, P. Tân Thuận Đông, Q.7
- 203 Tân Hương, P. Tân Quý, Q. Tân Phú
- 58 Trần Nhân Tôn, P.2, Q.10