Phi lê Cá Hoki không da

Cá Hoki là loại cá thịt dày, mùi vị thơm ngon, lượng dầu thấp và ít xương
  • Trọng lượng / Dung tích
  • Đơn giá
    57.600 đ
  • Số lượng
  • Thành tiền
    57.600 đ
  • Trạng thái sản phẩm
Dịch vụ chúng tôi
  • giao hàng tận nơi

    Khi mua đơn hàng từ 200k

  • Miễn phí giao hàng

    Với đơn hàng từ 500K

  • Thanh toán

    Thanh toán khi nhận hàng

  • Đặt hàng nhanh

    1800 6846 - 0918 784 388

    Từ 8:00 - 19:00 mỗi ngày

Phi lê Cá Hoki không da

Cá đánh bắt tự nhiên tại các vùng biển nam cực và được đông lạnh ngay trên tàu để giữ được hương vị tươi ngon, có thể ăn sống sau khi hoàn tươi

Xuất xứ/Nhà sản xuất: Talley's Group Limited - NEW ZEALAND

Quy cách bán tươi : 200g/khay (Trọng lượng trung bình)

Quy cách đóng gói đông lạnh: 1kg/gói (340-520g/miếng phi lê cá)

Đặc điểm:

Cá hoki sống chủ yếu ở tầng giữa ở độ sâu 300-900m dưới đáy biển và được đánh bắt trên khắp New Zealand, phổ biến nhất là tại khu vực Chatham Rise, Campbell Plateau and eo biển Cook Strait.

Thịt cá Hoki có màu trắng, ẩm, tinh tế và không xương. Nó được đánh bắt ở New Zealand và 1 số quốc gia khác, cá Hoki là loại cá bán phổ biến tại New Zealand. Hiện tại sản phẩm cá Hoki được rất nhiều người chuộng và cách chế biến cũng đa dạng phong phú.

Các miếng phi lê cao cấp của cá hoki được các đầu bếp đánh giá cao vì tính linh hoạt và thường được chế biến đa dạng để cho ra nhiều thành phẩm cho người tiêu dùng.

Chế biến:
Cá Hoki là loại cá thịt dày, mùi vị thơm ngon, lượng dầu thấp và ít xương. Có thể chế biến bằng hầu hết các phương pháp: nướng, áp chảo, chiên giòn, hấp...

Thời hạn sử dụng: Xem thông tin trên bao bì

Điều kiện bảo quản: Trữ đông ở nhiệt độ - 18 độ C

-------------------

Gọi ngay HOTLINE (miễn phí) 1800 6846 để đặt hàng và được tư vấn miễn phí.

Phi lê cá Hoki áp chảo

Nguyên liệu

- 300g phi lê cá Hoki
- 5 cây măng tây
- 25g nấm đông cô
- Cà rốt, bắp cải, bắp non, bông cải xanh, giá, cải thìa mỗi loại 30g, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng dầu mè, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ướp bò

Gia vị tổng hợp ướp cá: 5g bột Cari, 5g bột ớt hàn quốc, 5g bột cumin, 10g tiêu đen xay, 5g bột ớt thường, Dầu ô-liu

Nguyên liệu làm xốt: 1/2 trái chanh dây, 1 trái cam, 100ml giấm Táo, 30ml giấm rượu đỏ, 20g bơ, 1/2 muỗng cà phê muối tiêu, 2 muỗng cà phê đường, 2muỗng cà phê kem tươi (whipping cream)

Thực hiện

- Phi lê Cá hoki có da, ướp với bột ướp bò và gia vị tổng hợp. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa súp dầu ô-liu, đem cá áp chảo cho đến khi cá chín, vàng hai mặt

- Nấm đông cô rửa sạch, bỏ gốc, luộc sơ, vắt ráo, xắt sợi

- Măng tây bào bỏ vỏ già, cà rốt gọt vỏ, bông cải tách từng bông nhỏ, tất cả rửa sạch, xắt sợi hay bào mỏng tùy thích, đem trụng sơ trong nước có ít muối, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh

- Bắc chảo, cho dầu mè vào, phi thơm tỏi băm, cho rau củ và nấm đông cô vào xào, nêm dầu hào.

Làm xốt

Xốt chanh dây

Chanh dây và cam lấy nước, lọc bỏ xác, cho vào nồi, nấu cạn còn khoảng một nửa thì cho tiếp kem tươi vào. Khi thấy hỗn hợp sôi lại, sủi bọt chầm chậm thì nêm muối tiêu và 1 thìa cà phê đường cho vừa ăn, tắt lửa.


Xốt giấm đỏ

Nấu giấm Táo với 1 muỗng cà phê đường và giấm đỏ, để lửa nhỏ cho tới khi xốt sệt lại.

Trình bày

Cho cá hoki đã áp chảo ra đĩa, rưới xốt lên, trang trí bằng một cọng ngò và nữa miếng bánh rế chiên giòn. Dùng kèm với cơm.