Bò Mỹ tự hào là loại thịt ngon đẳng cấp thế giới, vị thơm béo quyến rũ, ngon như tan chảy trong miệng, với chất lượng giống tốt, phương thức chăn nuôi khoa học, hệ thống kiểm soát chất lượng tiêu chuẩn quốc tế, đây cũng là tiêu chí hàng đầu của thịt nhập khẩu tại Thịt Ngon Quốc Tế La Maison.
Thịt bò Mỹ phân thành 8 hạng, trong đó 3 loại hàng đầu: Prime (thượng hạng – chỉ chiếm 3%), Choice và Select, mỗi loại có mức độ vân mỡ khác nhau tạo nên độ mềm, sắc tươi và hương vị khác nhau.
LOẠI THƯỢNG HẠNG (Prime)
Là loại thịt bò có chất lượng vân mỡ tốt nhất. Thịt bò loại thượng hạng là loại mềm, ngọt và thơm nhất. Nhiều nhà hàng bít tết ở Mỹ chỉ bán loại thịt bò Prime này.
LOẠI CAO CẤP (Choice)
Loại thịt bò này có chất lượng vẫn mỡ thấp hơn loại Thượng hạng (Prime). Đây cũng là xếp hạng thịt bò phổ biến nhất vì nó có hương vi và độ mềm khá cao.
LOẠI TỐT (Select)
Loại này thường có chất lượng vân mỡ, độ mềm và hương vị kém hơn so với hai loại trên. Hương vị và độ mềm của các loại bò trong xếp hạng này cũng có thể khác nhau tùy loại bò, cơ sở sản xuất.
Khi lựa chọn thịt bò, bạn cần chọn miếng không có quá nhiều lớp mỡ bao quanh. Lớp mỡ không được có màu vàng hoặc xám, mà phải có vẻ ngoài ẩm và mượt. Thịt bò khi sờ vào phải chắc chắn, có màu đỏ hoa hồng hoặc đỏ anh đào.
La Maison đặc biệt cung cấp hai loại Thịt Bò Mỹ ngon nhất: Prime & Choice chất lượng tiêu chuẩn nhà hàng 5 sao, mang đến cho bạn những món steak ngon khó cưỡng. Order ngay tại La Maison để đãi cả nhà cuối tuần này nhé!